梁淑文、屈昌民，解放軍第306醫(yī)院，消化內(nèi)科

國慶大假來臨，很多人假期內(nèi)放開肚皮，大快朵頤，殊不知暴飲暴食問題多多。俗話講：“美食不可多吃，貪食使人生病?！边@話是有科學(xué)道理的。因為暴飲會沖淡胃酸，使其減弱或失去殺菌的能力，沾在食物上的細(xì)菌就會乘虛而入，引起人的各種腸道傳染病。暴食還會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起消化不良和其他胃腸道疾病。此外，暴飲暴食，特別是吃了大量肥肉、肥雞、肥鴨等高脂肪、高蛋白的飲食后，人體為了適應(yīng)消化食物需要，胰腺就分泌大量胰液，大量的胰液會使胰腺內(nèi)的胰管壓力突然增高，甚至造成胰小管胰腺細(xì)胞破裂，胰液外流，加之暴飲暴食使胃、十二指腸粘膜充血、水腫，膽汁和胰液進(jìn)入腸道的道路被阻塞，膽汁流入胰管，激活胰酶，造成胰腺自身消化，引起急性出血性壞死性胰腺炎。這種病人可以因劇烈疼痛而休克，病勢非常兇險，往往來不及搶救而亡。

因此逢年過節(jié)，婚喪喜事，切忌暴飲暴食，平時飲食也應(yīng)節(jié)制，尤其是晚飯、夜點心切不可過飽，而且食后最好活動一下，休息一會再睡，以防萬一。

國慶大假勿暴飲暴食-解讀人體消化吸收全過程

這里筆者就詳細(xì)解讀一下人體消化系統(tǒng)的全過程，可以看到，我們吃進(jìn)去的食物要經(jīng)過多么復(fù)雜的程序才能吸收。人體的消化過程是食物的消化，是把大分子食物分解為小分子，過程是：經(jīng)過口腔的咀嚼，然后拌著唾液，經(jīng)過咽、食道，進(jìn)入胃，由于胃壁不斷的蠕動，使食物和胃腺分泌的胃液混合，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化，接著再把成半液體的濃稠狀的食物，往下送進(jìn)小腸，這時肝臟分泌的膽汁，胰臟分泌的胰汁都送到小腸來，和小腸液一起把這些食物分解成為小分子，小腸壁的絨毛吸收后，養(yǎng)分便由血液輸送給全身各細(xì)胞，整個消化過程需費六個半小時。剩下的殘物由小腸送入大腸，再被大腸吸去大部分的水份，然后經(jīng)過直腸，由肛門排出。