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1、苦瓜(抑制脂肪吸收、排除毒素)

每100克的苦瓜熱量只有18大卡，卻能提供減肥者飽足感。根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜含有苦瓜素，能抑制脂肪吸收，具有減肥功效。苦瓜中的鉻離子更可降血糖，將過剩的糖分轉(zhuǎn)變成熱量，改善體內(nèi)脂肪的平衡，很適合有減肥需求的人食用。

性寒味苦的苦瓜，還具有清熱、解毒、消暑的功效，可以治熱病，如中暑、膿瘡、眼睛發(fā)紅等；此外苦瓜的苦味，還可誘發(fā)免疫系統(tǒng)功能，增強(qiáng)免疫力。