5、餐桌:
用餐巾紙,不要用抹布,抹布即使洗過以后還會(huì)藏污納垢,還會(huì)有細(xì)菌。
6、用餐:
如果是自助餐,菜的溫度要保持在60℃以上,涼菜在端上餐桌之前溫度要低或者用冰鎮(zhèn)。
7、洗凈盤碟:
盤碟洗后用餐巾紙完全擦干,防止細(xì)菌繁殖。
8、剩菜剩飯:
剩菜剩飯?jiān)谂腼兒髢蓚€(gè)小時(shí)內(nèi)要放進(jìn)冰箱,最好放在不是太深的餐盒內(nèi),這樣冷卻比較快。
5、餐桌:
用餐巾紙,不要用抹布,抹布即使洗過以后還會(huì)藏污納垢,還會(huì)有細(xì)菌。
6、用餐:
如果是自助餐,菜的溫度要保持在60℃以上,涼菜在端上餐桌之前溫度要低或者用冰鎮(zhèn)。
7、洗凈盤碟:
盤碟洗后用餐巾紙完全擦干,防止細(xì)菌繁殖。
8、剩菜剩飯:
剩菜剩飯?jiān)谂腼兒髢蓚€(gè)小時(shí)內(nèi)要放進(jìn)冰箱,最好放在不是太深的餐盒內(nèi),這樣冷卻比較快。