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給口腔滅火：豆芽少不了

上火表現(xiàn)：咽痛發(fā)干、疼痛不適、口腔炎、口角炎、舌炎。

中醫(yī)對策：

新鮮蔬菜吃得少時，營養(yǎng)失調(diào)，這樣就容易出現(xiàn)口舌生瘡。

張曉天教授介紹說，被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃。

因為豆芽能幫助五臟從“冬藏”轉(zhuǎn)向“春生”，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。

春季可多吃些野菜，野菜生長在郊外，污染少，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等都不錯。

另外，春季喝的湯應(yīng)以蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。