吃火鍋要避免上火,主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐,適當選擇飲料,慢慢吃,別貪麻、辣、燙,寧愿舍棄一時的口感痛快,也最好不食或少食辛辣,節(jié)制偏熱的食物,可能就不會再上火。
如何吃火鍋不上火?
(1)去火“三寶”不可少
麻辣火鍋讓人又愛又恨,為避免引火上身,雷海燕認為,在吃紅湯底火鍋的時候,要注意一下平衡,可以多吃清火滋陰的食品。
★青菜:吃火鍋時,搭配大量的綠葉蔬菜,蔬菜多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素,還有清涼、解毒、去火的作用。
★豆腐:吃完羊肉、牛肉,適當在火鍋里下一些豆腐,因為豆腐含有石膏,石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用,可減輕上火癥狀。
★蓮子:在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心),這有滋補強身、清心、瀉火的作用。