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抗老又防癌 上班族必吃20種活力食物

來源:愛美網(wǎng)責(zé)任編輯:胡駿2015-02-02 08:38

5、芒果

它為什么能帶來活力?

芒果有著紅黑帶橘的外表,切開來卻是漂亮可人的黃色果肉,它含有大量的胡蘿卜素類(carotenoids)家族,這個(gè)家族的成員超過600種,目前比較為人所熟知的是β胡蘿卜素、蕃茄紅素和黃體素,而這些都是強(qiáng)而有力的抗氧化成分。根據(jù)研究,芒果就比哈蜜瓜和杏桃含有更多的β胡蘿卜素。

此外,芒果豐富的纖維有助消化。其中大部份是可溶性纖維,它能降低膽固醇,保護(hù)心臟。

健康小食譜:

芒果多半鮮食,若遇酸味可加點(diǎn)鹽,即能中和酸味。也可以試試看檸檬片,風(fēng)味特殊,令人難忘。夏天炎熱,也可以把果肉切碎,加一點(diǎn)鮮奶油,放在冷凍庫,就成了好吃的芒果雪糕,連大人也愛不釋手。

6、杏仁

杏仁是堅(jiān)果類食物中的翹楚。

它所含的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸,所以不但不會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān),反而能去除膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

此外,杏仁的維生素E含量也是堅(jiān)果中最高的,E能強(qiáng)化細(xì)胞膜,抑制體內(nèi)的氧化物質(zhì),幫助人體對抗高血壓與心臟病。豐富的鈣與鎂,則能建造好骨本。杏仁不只香甜,還是個(gè)開心果,因?yàn)樗S富的B2與煙堿酸能適時(shí)地紓緩情緒。

健康的保存方法:

維生素E是脂溶性維生素,能與脂肪共存,但杏仁果一旦不新鮮,脂肪就容易氧化,無法發(fā)揮維生素E原本的效果。

所以,好好保存杏仁非常重要。帶殼杏仁較能減緩氧化速度,但市面上多是無殼杏仁,放入密封瓶罐,可減緩氧化速度,保持新鮮。?