宴會(huì)上,該不該舉起紅酒干杯?美國的一項(xiàng)研究稱,喜歡喝紅酒的女性,哪怕只是小酌,也會(huì)增加患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。但翻閱歐美報(bào)章和文獻(xiàn)記錄,“紅酒可以預(yù)防乳腺癌”的報(bào)道赫然在目——最新研究也沒有對(duì)此做出解釋。

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紅酒究竟是防癌還是致癌?專家揭秘紅酒真相

來源:新華網(wǎng)責(zé)任編輯:姚遠(yuǎn)2014-06-08 15:00
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“觀察性研究”

紅酒與健康的關(guān)系,已經(jīng)引發(fā)了歐美科研人員的注意。單看關(guān)于紅酒的每項(xiàng)研究,都有相關(guān)實(shí)驗(yàn)證據(jù),不然也難在專業(yè)期刊發(fā)表,但總體來看,自相矛盾的不在少數(shù)。

科研人員暫時(shí)得到的共識(shí)是,紅酒的功效主要源于葡萄。科研人員在葡萄皮和葡萄籽中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇、類黃酮。尤其是類黃酮,可以降低體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL)含量——一種有害膽固醇。不過科研人員提醒,需要大量攝入紅酒(因?yàn)橐话闳瞬惶珪?huì)連皮帶籽地吃葡萄),它們才能發(fā)揮功效。而紅酒的害處主要還是“酒精”作怪。