臘 八 · 風(fēng) 俗

* 團圓 *

臘日首先意味著團圓。出門在外的人這一天要趕回家中。東漢虞延為官時候，甚至準許刑徒在臘日回家和親人團聚。自秦漢以來，臘日一直是古代的“法定節(jié)假日”，假期長三天到五天不等，政府官員們也可以有時間與和家人一起過節(jié)或者走親訪友。

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* 大型儀式 *

在臘日要舉行大規(guī)模的驅(qū)鬼避疫和祭祖祀神儀式。漢代祛除兇神的儀式在臘日前一天舉行，叫做“大儺”，執(zhí)行儀式的人手持火把，面帶面具，一邊舞蹈，一邊高呼驅(qū)鬼的口號，將疫鬼（古人認為會帶來疾病的鬼）趕走。

此外，無論皇家還是民間，都要在此日祭祀祖先。不過皇家的祭祀儀式更加豐富，除了宗廟祖先，還需要祭祀百神、社稷等等。

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* 喝臘八粥 *

這臘八粥源于佛教故事。據(jù)傳釋迦牟尼在未成道前的六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人為了不忘他成道前所受苦難，便效法牧女獻糜的傳說，于十二月八日取香谷及果實等造粥供佛,以此紀念。寺院在臘八這一天不光要拜佛祖，還要用糧食和果實煮粥來供佛和布施，這就是臘八粥。這種習(xí)俗大概始于宋代。 此后，便不局限于寺院，民間百姓家里都要做臘八粥，合家團聚一起喝，還要送給親朋好友。還互相攀比，用的原料種類越豐富，也就越有面子。

這臘八粥怎么煮？用黃米、白米、糯米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟。還可以加上染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、紅糖、葡萄干當(dāng)點綴。

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* 臘八醋 *

北方的習(xí)俗，在臘八當(dāng)天把大蒜泡在醋里，一直泡到大年夜。年夜飯吃餃子，蘸的就是這臘八醋。

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* 臘八蒜 *

各位機智的看官一定想到了，前面泡在臘八醋里的蒜就是臘八蒜。這些蒜在大年夜拿出來的時候，通體碧綠，就像翡翠一樣，口味偏酸微辣。

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* 吃冰 *

臘八前一天，用鋼盆裝滿水然后結(jié)冰，到臘八節(jié)就把這冰敲碎了吃下去，據(jù)說吃了來年一整年都不會肚子疼。注意，如果您真想吃冰，請一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行！

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* 準備過年 *

臘八節(jié)過后，人們就要開始準備過春節(jié)了，購置年貨，買新衣服，拆洗被褥，準備年夜飯。