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軍醫(yī)提醒:桑拿天養(yǎng)生,首先把好飲食關(guān)

來源:中國軍網(wǎng)作者:戴欣責(zé)任編輯:馬依
2016-07-07 09:33

在一年四季中,最難過的便是夏天。高溫炎熱對人體來說是一種“逆境”,身體必須靠大量出汗來維持體溫的恒定。汗水的成分相當(dāng)復(fù)雜,除水分之外,還含有鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),維生素C和多種B族維生素,以及少量蛋白質(zhì)和氨基酸。特別是“桑拿天”的時(shí)候,空氣濕度過高,人體出汗量非常大,而汗液蒸發(fā)慢,體溫調(diào)節(jié)更為艱難。營養(yǎng)素和水分損失大,消化系統(tǒng)功能變差,更加重了食欲不振、四肢乏力的感覺。

怎樣才能健康地度過酷暑呢?解放軍第302醫(yī)院營養(yǎng)科專家宋添添給出以下幾項(xiàng)建議。

1、多喝粥湯,補(bǔ)充電解質(zhì)

在夏季,應(yīng)供給足夠多的含水分食品,然而更重要的是補(bǔ)充出汗時(shí)損失的各種礦物質(zhì),尤其是鈉和鉀。一些人夏日貪飲甜飲料,每天大量吃甜味瓜果,卻很少認(rèn)真吃咸味正餐,出汗量大時(shí)可能會缺鈉,使身體疲乏無力。如果喝鹽水、吃咸菜,卻沒有補(bǔ)充足夠多的水果蔬菜,則容易發(fā)生缺鉀,體內(nèi)缺鉀時(shí),人對中暑的抵抗力會下降。

普通甜飲料中僅僅含有糖分和水分,不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質(zhì),也不含維生素。因此,不要單靠甜飲料來解渴,而應(yīng)當(dāng)盡量多吃水果蔬菜,還應(yīng)當(dāng)在家中準(zhǔn)備營養(yǎng)豐富的粥湯和解暑飲料,其中尤以豆湯、豆粥最佳,它們對補(bǔ)充鉀、鎂等礦物質(zhì)最有幫助。綠茶、花果茶、酸梅湯等也是比較好的選擇。如果出汗較多,那么還需要在湯中加一點(diǎn)鹽,大致是0.3%的濃度,有一點(diǎn)淡淡的咸味就夠了,不需要到生理鹽水的濃度。

飲用湯水時(shí)要注意少量多次,因?yàn)楸╋嬁赡茉斐赏蝗坏拇罅颗藕?,還會導(dǎo)致食欲減退。剛從冰箱中拿出的飲料一定要在室溫下放一會兒才能飲用,避免引起胃腸道血管的突然收縮,甚至發(fā)生痙攣。

2、每天喝牛奶、吃雞蛋和豆類

在35℃以上的高溫中,人體排汗會損失大量蛋白質(zhì),同時(shí)體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會增加。特別是在悶熱的天氣,人們往往食欲不振,又不愛下廚烹調(diào),很容易發(fā)生蛋白質(zhì)攝入不足的現(xiàn)象。靠零食、飲料和冷飲不能提供足夠的蛋白質(zhì)。因此,每天要保證有1杯酸奶/牛奶,1個(gè)雞蛋/多半個(gè)鴨蛋,再加上一份豆制品或一碗豆粥,還要經(jīng)常吃些清爽烹調(diào)的瘦肉和魚,比如清蒸魚、醬牛肉之類,以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵、鋅等微量元素。

3、多吃菜果和雜糧,供應(yīng)維生素

夏季每天會從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2,缺乏這些維生素會使人身體倦怠、抵抗力下降、工作效率下降。據(jù)測定,高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時(shí)的2倍以上。補(bǔ)充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果,補(bǔ)充維生素B1的好食品是綠豆、紅豆、扁豆等豆子,以及玉米、大麥、燕麥等粗糧,維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。如果飲食不周,最好每天能額外補(bǔ)充1—2片復(fù)合維生素B和2—3片維生素C。有了充足的維生素,加上足夠的礦物質(zhì),夏天照樣能精神抖擻。

4、警告:冷飲不是解暑佳品

夏天愛吃冷飲是很多人的通病。實(shí)際上,冷飲只能使口腔感到?jīng)鏊?,并非解暑佳品。研究證明,冷飲不能降低人的體溫,相反,由于血管受冷收縮,反而降低了身體散熱的速度。此外,冷飲中含有大量糖分,滲透壓較高,因此它們不能解渴,反而可能越吃越渴。冷飲的第二個(gè)害處是使胃腸壁血管收縮,消化液分泌減少,降低消化能力。特別是平日消化能力差的人,貪吃冷飲會雪上加霜,有些女生甚至因?yàn)橄奶斐赃^多冷飲導(dǎo)致胃痛。冷飲的第三個(gè)害處是降低咽喉和胃的抵抗力,因?yàn)檠苁湛s,胃液減少,殺菌能力下降,使人容易發(fā)生呼吸道感染和消化道感染。冷飲的第四個(gè)害處是營養(yǎng)不平衡,孩子餐前貪吃冷飲妨礙食欲,造成三餐食物不足,而冷飲營養(yǎng)價(jià)值很低,靠它們來充饑,勢必會影響生長發(fā)育。冰淇淋算是營養(yǎng)價(jià)值最高的冷飲,但其中脂肪含量較高,減肥者應(yīng)注意控制。普通棒冰和雪糕當(dāng)中以糖分為主,添加了增稠劑、甜味劑、磷酸鹽、香精等多種食品添加劑,人體需要的營養(yǎng)素含量很低。

因此,建議限制孩子吃冷飲的數(shù)量,每天只吃一個(gè),而且不能在飯前食用。如果可能的話,用酸奶代替雪糕,用水果代替冰棍,更有利于夏日健康。

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