新華社北京５月１６日電（記者胡浩）營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。在全民營養(yǎng)周期間，國家衛(wèi)生計(jì)生委、中國記協(xié)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)１６日在京聯(lián)合啟動(dòng)中國健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃的果蔬營養(yǎng)與膳食平衡項(xiàng)目，呼吁公眾攝入足量蔬菜水果，占到每天餐盤中食物總量的一半。

國家衛(wèi)計(jì)委疾控局慢病處處長吳良有指出，中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（２０１５）顯示，我國居民蔬菜攝入不足，而且攝入量在下降，同時(shí)，水果攝入量處于較低水平。而糖尿病、高血壓等慢性疾病與百姓的日常飲食習(xí)慣有密切關(guān)系。

２０１６版《中國居民膳食指南》建議，普通人每天應(yīng)該吃３００至５００克蔬菜。與大家通常認(rèn)為水果不在正餐中的做法不同，這次中國的膳食指南中首次明確將水果列在餐盤中，建議每天食用２００克至３５０克水果。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣介紹，果蔬中富含人體必需的營養(yǎng)素，蔬菜中富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物，水果中則富含維生素Ｃ、膳食纖維、鉀、鎂等。富含蔬菜水果的膳食能夠降低腦中風(fēng)和冠心病風(fēng)險(xiǎn)，還可以降低胃腸道癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。每天“半斤水果一斤菜”，還會(huì)降低肉類、油、鹽的攝入，促進(jìn)整個(gè)膳食的均衡。

中國健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃是國家衛(wèi)計(jì)委、中國健康教育中心和中國記協(xié)辦公室聯(lián)合發(fā)起并指導(dǎo)的健康知識(shí)傳播項(xiàng)目。該項(xiàng)目自２００５年推出，每年選定威脅大眾健康的慢性疾病或危險(xiǎn)因素作為主題，進(jìn)行針對大眾的系列健康傳播活動(dòng)。即將于６月１６日至１７日在北京召開的第七屆中國慢病管理大會(huì)上，專家還將就我國慢病防治形勢、面臨的問題與挑戰(zhàn)等提出建議和對策。