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夏季要嚴(yán)把病從口入關(guān)

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院胃腸?？聘敝魅斡跐赋?，現(xiàn)在天氣炎熱，大部分急性胃腸炎患者多是因食物中毒（包括亞硝酸鹽）引起的，由于所吃的東西被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物中含有對機(jī)體有害的毒素而發(fā)生。而細(xì)菌性食物中毒臨床上最為常見。所以，夏季要嚴(yán)把病從口入關(guān)，注意食物新鮮衛(wèi)生，以減少食物中毒意外事件的發(fā)生。

于濤提醒，在炎熱的夏季，細(xì)菌繁殖較快，常見的毒素主要由金黃色葡萄球菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌及肉毒桿菌等細(xì)菌產(chǎn)生。老人家比較節(jié)省，有時候余下的飯菜喜歡留到下一餐吃，但又不注意充分加入殺滅病菌；而上班族外出就餐時如果不慎吃了隔餐或隔夜的食物、涼拌菜、火鍋、麻辣燙等，這類食物容易造成致病菌及毒素的污染，或細(xì)菌的過度繁殖，進(jìn)食量較大的情況下也容易導(dǎo)致急性食物中毒。

于濤介紹，另一類胃腸型細(xì)菌性食物中毒的病人癥狀很不同，有不少人會伴有發(fā)燒、無力、全身酸痛、頭暈等癥狀。其中以胃炎為主的患者還會出現(xiàn)上腹痛、惡心、嘔吐。腹痛可分為脹痛或絞痛，合并腸炎的患者主要表現(xiàn)為臍周或下腹部為主的腹痛，伴有腹瀉，有時甚至糞便中出現(xiàn)膿血或黏液，提示腸炎較為嚴(yán)重。

小腸炎癥多以臍周腹脹、排水樣便為主，每日腹瀉的量較大，容易導(dǎo)致脫水及電解質(zhì)紊亂；而大腸炎癥一般下腹疼痛明顯，便意頻繁，里急后重，多以稀爛便為主，可伴有黏液便。上述兩種情況的腸炎也可以同時出現(xiàn)，每日腹瀉的次數(shù)可達(dá)數(shù)次到數(shù)十次不等。由于病情嚴(yán)重可引發(fā)意識不清、昏迷、抽搐等，故應(yīng)及時送院就診。