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二炮總醫(yī)院專家揭秘:為何一定要吃早餐

來源:二炮總醫(yī)院作者:莫鵬責任編輯:郝思嘉2015-03-31 16:19

不吃早餐,傷胃傷膽

專家觀點——

王瑞玲解讀:從西醫(yī)的角度來講,晚上睡覺,人雖然休息了,但是消化系統(tǒng)不會休息,胃腸道還會工作,消化吸收晚餐攝入的食物。一般來講,中國人在早晨七點左右的時候,胃腸道會活躍起來,胃腸道會分泌胃酸、消化酶等,如果不吃早餐中和這些物質,它們就會損傷胃腸道黏膜,長期的損害會導致胃炎,甚至是胃潰瘍等疾病。因此不吃早餐會傷害胃腸道。

同樣,夜晚,膽汁仍在分泌,這些膽汁會儲存在膽囊中,早晨吃飯,食物的刺激會促進膽囊的分泌。如果不吃早餐,膽汁會在膽囊中停留較長的時間,其中的膽固醇等結晶就會過多的析出,停留在膽囊壁上,長期下去容易形成膽結石。

張蓉解讀:從中醫(yī)的角度來講,在中國傳統(tǒng)中醫(yī)的里,把人的臟腑和十二時辰對應,卯時(5點到7點),人的大腸經旺盛起來,辰時(7點到9點),胃經會旺盛起來。也就是說這幾個時辰胃腸的活動最強烈,而食物對器官有乳養(yǎng)的作用,食物的乳養(yǎng)會讓胃腸經脈得到氣血的補償。如果這個時候不吃早餐,會損害胃腸。

當然,吃早餐不是瞎吃,也有一定的講究。早餐吃溫熱的食物,中醫(yī)認為,胃的作用是“受納腐熟水谷”,意思是說,胃除了要接受食物外,還要把食物磨碎并進行初步消化。那么要把食物腐熟,沒有足夠的溫度是不行的。所以說,中醫(yī)講“胃喜溫惡寒”。因此要少吃水果、生菜一類的食物,應該多吃五谷類的熟食,如包子、饅頭、稀飯、面條等,同時少吃葷腥,這樣對身體更健康。

很多時候,大家都是先刷牙,再吃飯。其實先吃飯再刷牙更健康,因為起床之后口腔內有很多夜晚分泌的消化酶,有助消化的作用。因此可以喝下50——100毫升的溫開水開胃,然后吃早餐。飯后5分鐘再刷牙比較合適。