飲食調(diào)理巧滅火

說(shuō)到春季人們?cè)陲嬍成先绾握{(diào)理對(duì)付肝火旺盛，白亞平指出，總的指導(dǎo)原則是忌食大熱的食物，清熱清滯，飲食有節(jié)，建議多喝水，多食新鮮的蔬菜水果，可以多吃些屬偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時(shí)多飲水。不宜吃辛辣、海鮮、過(guò)膩過(guò)酸、煎炸食品，以及羊肉、肥肉等，以免火上澆油。白亞平還推薦兩款降火食方。

一：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護(hù)眼的藥材，特別對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。

二：鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜。蘿卜有明顯的抗菌作用，肝郁熱者可以飲用蘿卜汁進(jìn)行調(diào)理治療。綠豆粥有清熱解毒、消熱止渴、清心瀉火的作用;西瓜屬偏涼性水果，胃火過(guò)熱者，可以通過(guò)吃西瓜來(lái)降胃火。

另外，多吃新鮮的綠葉蔬菜水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無(wú)花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡蘿卜對(duì)補(bǔ)充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對(duì)“清火”也很有效。中醫(yī)認(rèn)為，養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合頭暈?zāi)X漲、眼赤目干、經(jīng)常用腦者。白亞平還提醒，如果是輕微上火，通過(guò)飲食調(diào)理、生活調(diào)理一般癥狀都完全可以緩解。如果上火較重，則應(yīng)到醫(yī)院看醫(yī)生，在中醫(yī)師的指導(dǎo)下對(duì)癥用藥物清火，即可平安度過(guò)春季上火關(guān)。