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燒傷后應(yīng)如何飲食調(diào)理？

燒傷病人要合理配置食譜，少食帶有辛、辣和刺激性食物，如大蒜、辣椒等，多食清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化的食物。

1、休克期的營(yíng)養(yǎng)以靜脈營(yíng)養(yǎng)為主，通常在2—3天開(kāi)始進(jìn)食，給予低纖維低脂肪全流食，如濃米湯、西瓜水、蛋白水等。禁漲氣和刺激性食物。

2、感染期的營(yíng)養(yǎng)在利尿、消炎、解毒和高維生素膳食的基礎(chǔ)上，逐漸增加熱量和蛋白質(zhì)，特別強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補(bǔ)充消耗，改善負(fù)氮平衡，如雞湯、肉湯、肝泥、蒸蛋羹，盡量多餐，每天6—8餐。

3、康復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)供給高蛋白、高熱量、高維生素的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)膳食，增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體低抗力，促進(jìn)早日康復(fù)。進(jìn)餐前后可食用水果，如橘子、蘆柑、山楂等，以促進(jìn)食欲幫助消化。

專家簡(jiǎn)介

姓名：陶白江

現(xiàn)任職務(wù)：第二炮兵總醫(yī)院燒傷整形科主任

畢業(yè)院校：第二軍醫(yī)大學(xué)

臨床職稱：主任醫(yī)師

研究方向：擅長(zhǎng)大面積危重?zé)齻?、小兒、老年燒傷、電燒傷、化學(xué)性燒傷、吸入性損傷、各種嚴(yán)重?zé)齻l(fā)癥的診斷治療；對(duì)嚴(yán)重?zé)齻∪说臓I(yíng)養(yǎng)支持及免疫調(diào)節(jié)治療有獨(dú)到之處，對(duì)異體、異種皮膚的臨床應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)豐富。在難愈性創(chuàng)面治療領(lǐng)域，對(duì)壓瘡、糖尿病足、放射性潰瘍、血管性潰瘍等的治療具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

教育經(jīng)歷：1983年畢業(yè)于中國(guó)人民解放軍第二軍醫(yī)大學(xué)軍醫(yī)系，1993年至1994年在第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院進(jìn)修學(xué)習(xí)。

工作經(jīng)歷：1983年7月至1996年4月在石家莊白求恩國(guó)際和平醫(yī)院任住院醫(yī)師、主治醫(yī)師，1996年5月調(diào)至二炮總醫(yī)院工作，同年12月晉升為副主任醫(yī)師。2007年12月晉升為主任醫(yī)師。一直從事燒傷整形專業(yè)及創(chuàng)面修復(fù)的臨床工作，承擔(dān)著燒傷專業(yè)醫(yī)教研任務(wù)。

獲獎(jiǎng)情況：1998年、2002年、2006年、2013年先后獲得軍隊(duì)醫(yī)療成果三等獎(jiǎng)四項(xiàng)

主要論文：《小兒重度燒傷后驚厥的預(yù)防與治療》、《兒童重度燒傷72例救治體會(huì)》、《治療Ⅳ度燒傷26例》、《桀亞敷料皮在燒（創(chuàng)）傷創(chuàng)面的應(yīng)用》、《成批燒傷39例救治體會(huì)》、《燃燒武器與成批燒傷》、《吸入性損傷還患者氣管切開(kāi)指征的探討》、《燒傷科慢性傷口的治療》、《托敷鋅生物敷料五種臨床應(yīng)用方法的探討》、《成批燒傷救治的組織與實(shí)施》、《中大面積深度燒傷治療策略及治療方法的探討》、《危重?zé)齻颊?4例的營(yíng)養(yǎng)支持和免疫調(diào)節(jié)治療體會(huì)》、《應(yīng)用系列療法治療難愈性創(chuàng)面的探討》、《建立我國(guó)的直升機(jī)空中“120”救援系統(tǒng)勢(shì)在必行》。

著作、譯著：參與了《危重癥護(hù)理專業(yè)規(guī)范化培訓(xùn)教程》的編寫(xiě)；參與了《燒傷科診療常規(guī)》的編寫(xiě)，任副主編。

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