高發(fā)癌癥的危險因素分析：

結(jié)、直腸癌

在美國因癌癥死亡總?cè)藬?shù)中居于第2位。肥胖與其有直接關(guān)系，男性尤其顯著。大量攝入蔬菜水果和含粗纖維谷物，減少紅肉及加工肉類食品的攝入，適當(dāng)攝入維生素D和鈣，同時加強日常的體育鍛煉可以降低其發(fā)生的風(fēng)險。另外，定期篩檢、及時發(fā)現(xiàn)和切除腸道腺瘤（癌前病變）也至關(guān)重要。

子宮內(nèi)膜癌

美國婦女癌癥發(fā)病率中居第4位。子宮內(nèi)膜癌與雌激素水平有關(guān)。通過大量運動，增加蔬菜、水果、粗纖維食品及豆類的攝入，保持健康體重均可降低其發(fā)生的可能性。

腎癌

占男性癌癥發(fā)病及死亡的3％、女性的2％。直接相關(guān)因素有肥胖和吸煙。因此，戒煙及保持健康體重尤為重要。

胰腺癌

美國癌癥死亡原因的第4位。吸煙、2型糖尿病、過多食用紅肉及體育運動不足與其極為相關(guān)。

呼吸道和消化道癌

酗酒、吸煙顯著增加口腔癌、咽喉癌和食管癌的可能。飲食過熱導(dǎo)致食道灼傷，可引發(fā)食管的慢性炎癥最終惡化為食管癌。改變不良飲食習(xí)慣，戒煙酒，減輕體重和多食新鮮蔬菜及水果有利于降低其發(fā)生的風(fēng)險。

前列腺癌

美國男性中最常見的癌癥。多食用西紅柿、菜花、豆類及魚肉有助于降低其發(fā)生風(fēng)險。維生素E和硒及相應(yīng)輔助保健食品的保護作用目前尚無確定結(jié)論。過多鈣攝入則與高度惡性前列腺癌有關(guān)，故不提倡攝入過量鈣或補充過量鈣片。另外，統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)超重和肥胖的前列腺癌患者治療效果不佳。

膀胱癌

與吸煙和某些化工物質(zhì)有關(guān)。資料顯示大量食用蔬菜水果、大量飲水有助于降低其發(fā)生危險。同時，卵巢癌以及其他惡性腫瘤如腦瘤、淋巴瘤和白血病等，目前尚未發(fā)現(xiàn)與營養(yǎng)、飲食、體重有顯著相關(guān)性。