不少家庭用習(xí)慣或價(jià)位概念,來選擇每天吃的蔬菜種類。

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綠色蔬菜營(yíng)養(yǎng)最高?揭秘蔬菜的顏色密碼

來源:愛美網(wǎng)責(zé)任編輯:胡駿2014-12-15 08:25

黃色蔬菜

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ★★★

黃色蔬菜不僅和β胡蘿蔔素密不可分,連少有的α胡蘿蔔素在黃色蔬菜內(nèi)也富含,可降低癌細(xì)胞繁殖,預(yù)防癌癥(乳癌、前列腺癌、肺癌等)、動(dòng)脈硬化發(fā)生,及改善肝功能等。

健康主角:南瓜、金針菜、韭黃、高麗菜、山藥、洋蔥等。