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冬季養(yǎng)生:多吃平民菜能長(zhǎng)壽

來源:三九養(yǎng)生堂2014-11-12 06:47

多吃菠菜讓你更年輕

菠菜的故鄉(xiāng)在波斯,2000多年前,波斯人就把它當(dāng)做蔬菜栽種,所以直到現(xiàn)在,菠菜還有“波斯草”的別名。唐代貞觀21年,尼泊爾的國(guó)王把菠菜作為一種禮物,專門派使臣送到長(zhǎng)安。從那時(shí)開始,菠菜在中國(guó)落戶。

菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤(rùn)燥滑腸,養(yǎng)血止血,清熱除煩,生津止渴,養(yǎng)肝明目。另外,菠菜中還含有豐富維生素E。維生素 E是一種抗氧化劑,能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過程,有助長(zhǎng)壽,因此多吃菠菜對(duì)延緩衰老有不可估量的作用。美國(guó)農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)最新實(shí)驗(yàn)表明,每天吃30克左右的新鮮菠菜,比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

抗衰“藕”當(dāng)先

藕,又稱蓮藕,是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。藕原產(chǎn)于印度,后來引入中國(guó)。在南北朝時(shí)代,藕的種植就已相當(dāng)普遍,迄今已有3000余年的栽培歷史了。藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值相當(dāng)高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。早在清朝咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品。

生藕,性寒。它具有非常好的清熱潤(rùn)肺,涼血行淤,清煩熱,止嘔渴的功效,比較適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥;熟藕,其性也由涼變溫,能夠健脾開胃,止瀉固精。老年人經(jīng)常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,經(jīng)常食用,還可使身體輕松并且能夠耐寒,不饑餓,能夠延年益壽哦。

冬吃蘿卜保健康

俗話說,冬吃蘿卜秋吃梨,這是有一定的科學(xué)道理的。冬天是吃蘿卜的最佳季節(jié),這與蘿卜的生長(zhǎng)季節(jié)和氣候?qū)θ梭w的影響有著密切的關(guān)系。在民間就流傳著這樣一句“吃蘿卜喝茶,氣得大夫滿街爬” 的諺語??梢娞}卜對(duì)人體健康的益處已是流傳甚廣了。

蘿卜既可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)做水果生吃、味道鮮美;還可用做泡菜,醬菜腌制。蘿卜入藥始見于南朝梁陶弘景的《名醫(yī)別錄》,其性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥。