立冬剛過，天氣逐漸變得寒冷，冬季我們的飲食也需要做相對的調整，冬季吃什么養(yǎng)生呢?哪些菜能夠祛病延年?冬季養(yǎng)生食譜有哪些呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下相關小知識吧~

冬吃“平民菜”也能助長壽

冬季天氣非常寒冷，很多人選擇在這個時候進行進補，那么，我們冬天適合吃什么樣的食物來補充身體所需的能量呢?據營養(yǎng)專家介紹，有很多價格便宜的“平民菜”就非常適合冬補，它們有很好的養(yǎng)生助長壽的食療功效。

常吃大白菜 祛病又延年

大白菜起源于我國，是我國北方地區(qū)主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。

大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用于治療感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。

大白菜的吃法有炒、燒、扒，當然她也是可以做餡、涼拌等，此外，也可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等，這些都是非常好的食用方式哦。