“適量飲酒有益健康”這個說法不僅僅在酒類營銷中經(jīng)常強調(diào)，許多醫(yī)學、營養(yǎng)和科普界人士也經(jīng)常提到——而且，他們還真能擺出許多科學研究文獻來支持這種說法。這種說法真的靠譜嗎？

適量飲酒的確對心血管有益

這個說法大致起源于1991年。在美國的一個電視節(jié)目中，有人提出了一個“法國悖論”——法國人的飲食、運動等生活方式并沒有多健康，他們的心血管發(fā)病率卻不高。節(jié)目中給了一個解釋：法國人喝葡萄酒多，葡萄酒可能有利于心血管健康。

為了解釋“法國悖論”，各國科學家們進行了大量研究，總共調(diào)查過的人數(shù)加起來超過百萬，時間長的可達一二十年。在流行病學調(diào)查領(lǐng)域，這可以算得上數(shù)據(jù)最豐富的研究之一。

在這些研究中，科學家們把心血管疾病發(fā)生率以及它導致的死亡率與喝酒的量對比，發(fā)現(xiàn)“適量飲酒”的人群中二者都比完全不喝酒的人群要低。當然，喝酒比較多的人群中，這二者又升高了。而且，不僅僅是葡萄酒，啤酒和白酒也有類似的結(jié)果。