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很多抗菌藥怕最“吃醋”

來源:人民網(wǎng)責任編輯:涂凌晨2014-10-06 07:55

作為上個世紀最偉大的醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)之一,抗菌藥使人類的平均壽命延長了10年左右。然而,作為對抗細菌感染的“守護之劍”,抗菌藥也并非無懈可擊,在醋面前,它們就很脆弱。

失去活性。醋本身具有抗菌作用,但和抗菌藥一起吃時,不僅不能加強效果,還可能影響藥效。紅霉素在過強和過酸的環(huán)境中都不太穩(wěn)定,在酸性環(huán)境中易水解,失去抗菌活性。

影響效果。氨基糖苷類抗菌藥,如鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素等的抗菌效果在堿性條件下更強,易受到醋的影響。研究表明,慶大霉素的抗菌活性在pH8.5(堿性)時比pH5.0(酸性)時強100倍。此外,醋等酸性食物還會加速這類藥的排泄,相當于讓抗菌藥“早退”了,沒有做完消滅細菌的工作,影響藥效。

增大副作用?;前奉愃幬锛捌浯x產(chǎn)物主要通過腎臟排泄,它們在酸性的尿液中溶解度更低,可引起結(jié)晶尿、血尿或者尿路阻塞,導(dǎo)致腎臟損傷。臨床上通常建議服磺胺類藥物時多喝水,或通過服用碳酸氫鈉等藥物堿化尿液。

為了讓抗菌藥能更好地工作,在使用這些藥物前后1~2個小時內(nèi)應(yīng)避免吃含醋的炒菜、涼拌菜等食物,以及山楂、烏梅等酸味食物。更不應(yīng)用酸味的果汁送服藥物,建議用溫開水。