11、炒月餅
方法:將月餅切成小長條,加蔥花、姜絲、味精,在油鍋中略炒即成。
專家點評:肉餡類月餅比較適用于這種做法。經(jīng)過蔥花、姜絲炒過的月餅,少了些月餅的甜膩,多了些家常菜的口感,姜絲能刺激胃粘膜,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,有健胃作用,還能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化。所以,長假吃膩了大魚大肉的讀者朋友不妨試試這種月餅新吃法。
此外,還可以用月餅制成卷餅、加餡窩頭、發(fā)糕、甜點等食品。
都說沒有不健康的食品,只有不健康的飲食方式,月餅也不例外。只要取其長,補(bǔ)其短,配合低脂原料,增加膳食纖維,其實月餅也可以健康吃的?;蛟S,您吃了這些美食之后會點頭稱贊:月餅還真是個好東西。