十三、孕婦不宜只吃精制米面

人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等ll種多量元素（占人體總重量的99.95％）， 還有鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素（只占體重的0.01％）。這些元素雖然在體內(nèi)的比重極小，但卻是人體中必不可少的，一旦供應(yīng)不足便可產(chǎn)生一系列疾病，甚至出現(xiàn)死亡。人體必需的微量元素，對(duì)孕婦、乳母和胎兒來(lái)說(shuō)更需要，因?yàn)樗麄內(nèi)狈ξ⒘吭貢r(shí)會(huì)引起更嚴(yán)重的后果。人們?cè)谏钪凶⒁獠黄常绕涫窃袐D，盡可能以“完整食品”（指未經(jīng)細(xì)加工過(guò)的食品，或經(jīng)部分精制的食品）作為熱量的主要來(lái)源。例如，少吃精制大米和精制面等。因?yàn)椤巴暾称贰敝泻腥梭w所必須的各種微量元素（鉻、錳、鋅等）及維生素Bl、B6、E等，它們?cè)诰萍庸み^(guò)程中常常被損失掉，如果孕婦偏食精米、精面，則易患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。