俗話說“民以食為天”,俗話又說“人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌”。俗話是勞動人民智慧的結晶可見食物對人的重要性,一天之中的三餐更是重中之重。特別是早餐,距上頓飯過了8~10小時是一天之中第一個能量塊。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快很多人都會由于時間的限制選擇在外吃早餐,街邊的早餐帶來了快速和方便也帶來了隱患,今天就讓我們讀懂街邊早餐,保衛(wèi)自己的健康。

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早餐豆?jié){的健康隱患

來源:sohu網責任編輯:姚遠2014-06-05 11:15

街邊早餐有哪些健康隱患?

1、面對馬路,尾氣太恐怖。最近北京的藍天實在難得一見,其中就有汽車尾氣的功勞,尾氣除了讓我們望而生畏的PM2.5外還有一種金屬離子是我們很不喜歡的存在,它就是鉛。鉛是常用的汽油防爆劑的組成,鉛中毒可造成致癌、致畸、致突變、智力低下等。在街邊制作的食物長時間沐浴在尾氣之中,吃入食物的同時也吃入了鉛。

2、流動攤位,衛(wèi)生無保障。無論是煎餅、肉夾饃還是雞蛋灌餅、包子油條路邊攤基本都是流動攤位。莫說營業(yè)執(zhí)照,攤主是否有健康證我們都不得而知,如果不幸碰到一個患有甲肝的攤主,那么你很有可能就“躺槍”了。

3、左手拿錢,右手拿食物。大多數路邊攤攤主都是制作銷售一人包,才碰過食物的手就用來收錢然后繼續(xù)碰食物。就算攤主本身沒有健康問題但是我們都知道靠近我們的“污染源”中如果錢敢認第二那就只有手機敢認第一了。錢中除了它的價值外還附帶著很多的細菌病毒等,足夠多的有害菌就可造成人食物中毒,不要用這種方式來檢驗胃酸。

4、有菜有肉,食物新鮮否。街邊早餐攤兒你不知道他的進貨渠道;你不知道他的蔬菜洗沒洗;你不知道他的肉是從哪來的;你不知道他的薄脆用的什么油;你還不知道這一切的食物里含有多少調味品,多少食品添加劑或者有沒有非法添加物。

5、邊走邊吃,腸胃很受傷。首先這種狀態(tài)就不能讓人有空細嚼慢咽,行進中進食又容易吞入過多空氣造成消化不良,特別是若飲食中有不潔還可能造成急性闌尾炎。