八、不宜食用霉變食品

當(dāng)孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品，不僅會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因?yàn)樵谌焉镌缙?一3個(gè)月，胚胎著床發(fā)育，胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化階段，由于霉菌毒素的侵害，使染色體斷裂顫或畸變，有的停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)，有的產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天性愚型等。另一方面，在胎兒期，由于各器官功能不完善，特別是肝、腎的功能十分低弱，霉菌毒素都會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生毒性作用，影響發(fā)育。大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí)，霉菌毒素是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，可使母胎患肝癌、胃癌等癌癥。此外，母體因食品中毒而發(fā)生昏迷、嘔吐等癥狀，極不利胎兒的正常生長發(fā)育。