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食譜四:黃瓜粥
材料:取大米100克,鮮嫩黃瓜300克,精鹽2克,生姜10克。
做法:
1、將黃瓜洗凈,去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈,生姜洗凈拍碎。
2、鍋內(nèi)加水約1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火燒開后,改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片,再煮至湯稠,入精鹽調(diào)味即可。
功效:黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚。