十三、孕婦不宜多吃菠菜
90年前,由于印刷上的錯(cuò)誤,把菠菜含鐵量的小數(shù)點(diǎn)右移了一位數(shù),從此人們一直都認(rèn)為菠菜含有大量的鐵,具有補(bǔ)血功能,把菠菜當(dāng)做孕婦、兒童、病人理想的補(bǔ)血食品。其實(shí),菠菜中鐵的含量并不多,其主要成分是草酸,而草酸對(duì)鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素,如果人體缺鋅,人就會(huì)感到食欲不振、味覺下降;兒童一旦缺鈣,有可能發(fā)生佝僂病,出現(xiàn)雞胸、羅圈腿以及牙齒生長(zhǎng)遲緩等現(xiàn)象。如果孕婦過多食用菠菜,無疑對(duì)胎兒發(fā)育不利。
十四、孕婦不宜多吃油條
在美國長(zhǎng)島地區(qū),長(zhǎng)期流行著一種震顫麻痹性神經(jīng)系統(tǒng)疾病,后經(jīng)過科學(xué)家試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赝寥乐泻X的成分高得驚人。又有人用含鋁高的飼料喂養(yǎng)動(dòng)物或直接把鋁注入貓的腦內(nèi),結(jié)果這些動(dòng)物都變成了癡呆。也有科學(xué)家解剖了一些因癡呆而死亡的病人,同樣發(fā)現(xiàn)其大腦中含有高濃度的鋁元素,最高者可達(dá)正常人的30倍以上。由此判斷鋁的超量對(duì)人的大腦是極為不利的。在油條的制作時(shí),須加入一定量明礬,而明礬正是一種含鋁的無機(jī)物。炸油條時(shí),每500克面粉就要用15克明礬,也就是說,如果孕婦每天吃兩根油條,就等于吃了3克明礬,這樣天天積蓄起來,其攝入的鋁相當(dāng)驚人了。這些明礬中含的鋁通過胎盤,侵入胎兒的大腦,會(huì)使其形成大腦障礙,增加癡呆兒的機(jī)率。