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美食+故事,這群官兵有“味道”

來源:中國軍網(wǎng)作者:姜晨責任編輯:楊紅
2017-07-09 14:08

鹵肘子

記得在老部隊的時候,我們經(jīng)常去野外駐訓。七八月份的酷暑天氣,加上訓練任務重,大家每天的體力消耗都特別大。每次訓練完,兄弟們都饑腸轆轆,渴望及時補充能量,對肉食的需求也十分強烈。

當時我們在比較偏僻的野外,肉食的供應主要依靠從給養(yǎng)站拉過來的整豬,一個營一天大約可以吃下兩頭整豬。為了定期給大伙兒改善伙食,炊事員每次分解豬肉的時候都會把肘子部位單獨留下,每兩個星期做一次鹵肘子。

每次做的肘子一頓大約有六、七十只,數(shù)量很多,然而當時在野外臨時搭建的室內(nèi)空間有限,我們便在室外開始了最傳統(tǒng)的“埋鍋挖灶”——架起大鍋,生起柴火,燉上滿滿一大鍋的肘子。

開飯的時候,戰(zhàn)友們索性直接圍著大鍋坐一圈,三四個人分一個大肘子,那壯觀的場景到現(xiàn)在我都記憶猶新。

好多年過去了,每當和老戰(zhàn)友相聚敘舊的時候,我都會想起這段一起扛槍、一起挖灶、一起吃鹵肘子的難忘時光。

——中士 小楊

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