千絲即情思
送菜人：張韓
一道菜，就是一座城。
干絲外加火腿絲、筍絲、銀魚(yú)絲、木耳絲、口蘑絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲烹調(diào)，佐以雞湯，清滑爽口、妙不可言。“吩咐廚人休斫盡，清光留此照灘書(shū)”——淮揚(yáng)菜的滋味，就是如鄭板橋筆下這般引人入勝。
一碗煮干絲的背后，是全家人的心血凝聚。爺爺宰殺老母雞、奶奶慢燉雞湯、父親磨制豆腐皮、母親切絲加料的出鍋……過(guò)程簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但千絲里，有家，有你，有我，有他。
離家的日子，那股子鮮總是縈繞在記憶深處，又時(shí)常出現(xiàn)在夢(mèng)里，它會(huì)在不經(jīng)意間觸及味蕾，卻又轉(zhuǎn)瞬即逝。心似雙絲網(wǎng)，中有萬(wàn)千情思，一碗大煮干絲里，是食材，也是情思。
