1月14日，雪后的山西呂梁山銀裝素裹，清冽寒冷。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年張云的工廠就建在這群山中的一處山坳里，新春來臨之際，他的工廠正“憋著勁”滿負荷運轉。春節(jié)一過，張云將迎來創(chuàng)業(yè)5年來最大訂單的供貨潮。

“現(xiàn)在是又忙又急，忙著抓生產，急著盼雪停?！庇浾咭姷綇堅茣r，他正帶著人在山路上掃雪，由于下雪山路交通近乎中斷，他們已經在山上被困了一個多星期，“一場大雪，車出不去，包裝材料進不來，但是我們生產一直沒停”。

在生產車間，工人師傅在自動化的生產線上嫻熟地操作著，一袋袋包裝精美的代餐粥產品經機器封裝后，再由幾名身著工裝的大姐分裝入盒……

去年12月，在北京舉辦的第四屆國際創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)博覽會上，張云團隊的扶貧產品因物美價廉受到不少消費者青睞，成功簽約了4000萬元訂單。消息傳回石樓縣，鄉(xiāng)親們?yōu)椤皠?chuàng)業(yè)能人”張云叫好。

“差得遠嘞，萬里長征剛邁出第一步?！睆堅聘喔惺艿降氖巧砩铣恋榈榈膿?，“這些訂單里盛著廠子里60多戶、200多口貧困鄉(xiāng)親的生計和飯碗”。

張云的家鄉(xiāng)石樓是深度貧困縣，家鄉(xiāng)的紅棗、雜糧有“救命糧”“鐵桿莊稼”“致富果”的贊譽，人們感嘆黃河岸紅棗的鮮甜飽滿，卻又為近些年農產品市場的“沒落”而惋惜。

黃河岸的紅棗啟發(fā)了張云。兩年來，在縣里和團中央扶貧工作隊的幫助支持下，幾經琢磨，他帶領創(chuàng)業(yè)團隊研發(fā)生產出以石樓特色農產品為主要原料的代餐粥類扶貧產品“一碗粥道”，寓意著探求返鄉(xiāng)青年創(chuàng)業(yè)之道、精品粥類產品之道、帶動百姓增收之道，以“公司+合作社+村集體+農戶”為基本運營模式，打通了與貧困戶、村集體之間的收益渠道。

在張云看來，這筆訂單簽了，但意味著嚴峻的考驗剛開始。石樓地處黃土溝壑殘垣區(qū)，立地條件差，全縣67%以上坡地以旱地農業(yè)為主。產品原材料品質如何保證、供貨能力能否跟上、物流是否暢通……這些難題橫亙在眼前，就像呂梁山的一道道溝梁。

張云的工廠位于呂梁市石樓縣裴溝鄉(xiāng)喬子頭村。同石樓縣很多偏僻山村一樣，喬子頭村只有一條穿村而過的土路與外界相連，整個村莊被山峰包圍。張云的工廠就建在山腰間一處開闊地上。沿途山路滴水成冰，即便是經驗豐富的老司機，要想上山，也要等雪化冰融。

自打張云回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)起，各種嚴峻的考驗一直在上演。

張云說，“最疼的一次”是創(chuàng)業(yè)半年時，合作伙伴因忍受不了當?shù)仄D苦的條件，選擇撤資離場。緊接著，項目停轉、負債、工人紛紛辭職……那天廠里走得只剩下一個工人，而這名工人，就是自己年過六旬的父親。這一幕，令他刻骨銘心。

“有人說我那時絕望了，其實我甚至連絕望的資格都沒有?！睆堅普f，老父親給了自己最艱難時刻的支撐。他決定回來創(chuàng)業(yè)時，一輩子在土地里刨食的父親默默地支持他，放下農活四處奔走，幫他籌備工廠。村里為了支持他，將全村唯一一塊平整的地騰出來，供他建廠，“我要是放棄，這輩子就沒臉回來了?！睆堅普f。

熬過嚴冬，便是春日。如今，工廠效益一天比一天好，越來越多的農戶選擇到張云的工廠打工。

今年46歲的貧困戶靳鳳明是裴溝鄉(xiāng)楊家坡村人，他和妻子都在張云的工廠干活。之前，妻子在家做飯，自己旱地種糧，過著靠天吃飯的日子?，F(xiàn)在，他負責向周邊七八十戶貧困戶以保護價收購干果雜糧，妻子楊挨弟則在生產線上包裝產品，兩口子年收入加起來近6萬元，“比起過去的日子真是天差地別”。

“我去村里收棗，凡是貧困戶來收，一斤漲一角，別小看這一角錢，大賬算下來可不少?！苯P明說，山里環(huán)境好，糧食品質也好，2019年，光他一人就收了兩萬多斤核桃，3萬多斤谷子，“收入高了，日子越過越有盼頭，好日子還在后頭呢?！?/p>

張云公司的工人絕大多數(shù)是當?shù)氐慕n立卡貧困戶，隨著企業(yè)的發(fā)展，目前帶動了63戶貧困戶增收，帶動了一批貧困戶的農產品銷售，“我們希望通過收購貧困戶的糧食、解決貧困戶就業(yè)，帶著大家一起脫貧”。

相比這筆千萬訂單，張云更看重的是要讓消費者獲得長期的品質保證，形成持續(xù)的品牌效應，把產品質量和鮮明特色當作市場銷售的“壓艙石”。對他而言，這更是帶動石樓鄉(xiāng)親們脫離貧困的一場“攻堅戰(zhàn)”。