新疆軍區(qū)某團(tuán)防止和克服伙食浪費(fèi)出新招——

掃碼配餐 “飽”你口福

■解放軍報(bào)特約記者 李 康 通訊員 王 晶 鄒珺宇

漫畫(huà)：梁 晨繪

“現(xiàn)在是吃多少做多少，做多少吃多少，幾乎沒(méi)有剩飯剩菜……問(wèn)卷調(diào)查顯示，官兵對(duì)伙食滿意度達(dá)97%。”8月中旬，新疆軍區(qū)某團(tuán)副參謀長(zhǎng)黨延軍在帶隊(duì)檢查完基層營(yíng)連伙食情況后如此總結(jié)道。

據(jù)了解，習(xí)主席對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示后，該團(tuán)隨即展開(kāi)“節(jié)約糧食，從我做起”專(zhuān)題教育。教育入腦入心，效果明顯，官兵們踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，每餐都把各自餐盤(pán)里的飯菜吃得干干凈凈，但機(jī)關(guān)檢查發(fā)現(xiàn)，各連飯盆菜盆里仍有不少剩余?！懊髅魇蔷臏?zhǔn)備的飯菜，為什么‘走’不進(jìn)大家的胃里？”一時(shí)間，炊事員們很是苦惱。

“菜是好菜，味道也不錯(cuò)，可總是紅燒土豆、肉末粉條、黃瓜炒蛋那幾樣，吃久了難免會(huì)膩”“我喜歡吃面條，可提供的份數(shù)太少，常常吃不到”“其實(shí)，每天吃什么，可以聽(tīng)聽(tīng)官兵的意見(jiàn)”……

幾個(gè)連隊(duì)調(diào)研下來(lái)，黨延軍認(rèn)識(shí)到了問(wèn)題所在——飯菜雖好，卻不合胃口。癥結(jié)找到了，就得“對(duì)癥下藥”，根據(jù)大家需求和口味合理安排伙食，每天每餐吃什么，由官兵自己說(shuō)了算。

那么，該如何及時(shí)了解官兵胃口？除了問(wèn)卷調(diào)查這種傳統(tǒng)方法之外，有沒(méi)有更具時(shí)代性的好辦法？幾經(jīng)征詢(xún)，一條建議得到官兵“點(diǎn)贊”——借鑒地方酒店的做法，將食材制成二維碼，讓官兵周末發(fā)手機(jī)時(shí)掃碼點(diǎn)餐。

說(shuō)干就干！黨延軍當(dāng)即組織技術(shù)人員開(kāi)發(fā)出一款簡(jiǎn)便好用的小程序，各連官兵可以通過(guò)掃描二維碼，選擇喜歡吃的飯菜種類(lèi)、烹飪方式，并提出意見(jiàn)建議。爾后，各連炊事班對(duì)收集到的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)合訓(xùn)練和任務(wù)實(shí)際、所需營(yíng)養(yǎng)科學(xué)配比，確定下一周的食譜和飯菜數(shù)量。

除此之外，該團(tuán)還通過(guò)組織官兵觀看《食物的悲歌》教育片、在飯?zhí)脙?nèi)張貼宣傳畫(huà)等方式，引導(dǎo)官兵充分認(rèn)識(shí)節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)的重大意義。

“掃碼配餐，不僅實(shí)現(xiàn)了眾口不再難調(diào)，讓大家吃上了可口的飯菜，還節(jié)省了很多米面糧油?？粗蠹掖罂於漕U的樣子，我們?cè)絹?lái)越有成就感了！”某連炊事班班長(zhǎng)魏海功開(kāi)心地對(duì)記者說(shuō)。