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科普:每天食用約20克堅(jiān)果 降低多種疾病風(fēng)險(xiǎn)

來源:新華社作者:張家偉責(zé)任編輯:馬依
2016-12-06 16:25

新華社倫敦12月5日電(記者張家偉)證明每天到底吃什么才算健康?科學(xué)家一直嘗試某種食物能產(chǎn)生健康功效。最新一次大規(guī)模綜合研究顯示,每天食用約20克堅(jiān)果,能降低罹患冠心病和癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

英國帝國理工學(xué)院和挪威科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員在最新一期英國《BMC醫(yī)學(xué)》上報(bào)告說,如果平均每天食用20克左右的堅(jiān)果,能將一個人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低近30%,癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低約15%。此外,這種飲食方式也可能與呼吸道疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)下降相關(guān)。

研究人員綜合分析了全球29項(xiàng)已發(fā)表的研究報(bào)告,涉及的研究對象多達(dá)81.9萬人,涵蓋了榛子、核桃和花生等多種堅(jiān)果。研究人員說,盡管不同人群存在一定差異,但總體上食用堅(jiān)果與大部分人的多種疾病風(fēng)險(xiǎn)下降存在聯(lián)系。

報(bào)告作者之一、帝國理工學(xué)院研究人員達(dá)芬·奧內(nèi)說,這類食品能帶來健康益處,可能與它們含有很高的纖維素、鎂和多元不飽和脂肪有關(guān),這些成分都有助降低膽固醇水平以及患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是核桃與美洲山核桃,它們本身富含抗氧化物,可應(yīng)對氧化應(yīng)激反應(yīng),或許有助降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

然而,這項(xiàng)研究也指出,堅(jiān)果并不是吃得越多功效越大,沒有證據(jù)顯示平均每天食用量如果超過20克,能帶來進(jìn)一步的健康好處。

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