最近這幾年,許多熱衷養(yǎng)生的人開始蘇打水不離手。“傳說”中,蘇打水是養(yǎng)生的“神器”,比喝純凈水好處多,不僅可以中和酸性體質(zhì),還能預防癌癥。但是,這靠譜嗎?日前,中國科學技術協(xié)會在其官方平臺“辟謠”:不僅防癌之說不靠譜,長期飲用蘇打水還有可能加大高血壓、肥胖等疾病的發(fā)病風險。
據(jù)介紹,蘇打水是一種含有碳酸氫鈉的弱堿性水,包括天然蘇打水和人工合成蘇打水兩種。天然蘇打水除了含有碳酸氫鈉,還含有鉀、鎂、鋰、鈣、鍶等礦物質(zhì);而人工合成蘇打水是以純凈水為基礎,再加入碳酸氫鈉和其他添加劑制成的。
專家介紹,食物等外界因素是不會改變?nèi)梭w的PH值的,“除了有些病人因手術、放療、化療等原因造成體內(nèi)酸堿度失衡,出現(xiàn)身體局部PH值低于7的情況出現(xiàn)以外,正常人的血液PH值在7.35至7.45之間浮動,所謂的酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)之說并不存在。”這就是說,不是酸性體質(zhì)導致疾病,而是部分疾病可能會引起人體酸堿度失調(diào)。
專家指出,在營養(yǎng)價值方面,兩種蘇打水并沒有本質(zhì)區(qū)分,都是以補水為主,但蘇打水畢竟含有鈉,如果經(jīng)常喝、大量喝,則會增加高血壓的患病風險;另外,部分人工合成蘇打水,額外添加了白砂糖、果葡糖漿,如果長期大量飲用,還會增加肥胖、糖尿病、痛風等疾病的發(fā)病風險。也就是說,健康人沒必要長期、大量喝蘇打水。