作者簡介：趙全軍教授，解放軍第306醫(yī)院神經(jīng)外科。

帕金森是一種影響老年人生活的震顫疾病，很多人都有關于帕金森飲食這樣的疑問。掌握帕金森的飲食知識不僅對患者疾病有幫助，還能適當提高生活質量，所以我們要注重飲食搭配，下面我們就來為大家詳細講解帕金森的飲食注意。

帕金森患者的飲食注意事項：

一、帕金森飲食要注意菜要淡

生活中有人將帕金森稱之為帕金森綜合癥，這是有原因的，患得此病會在一定程度上減退患者的嗅覺味覺，此時患者口食無味而要求加重飯菜這是不可以的。飯菜要淡是帕金森的飲食注意，否則會加重鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。

二、帕金森飲食要注意飯要稀

在眾多的帕金森患者肯定有吞咽困難的病人，對于照顧這類患者飯一定要稀，即以流食為主。把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果。

三、帕金森飲食要注意品種雜

帕金森飲食太葷或是太素，都不利于患者對營養(yǎng)的攝取，帕金森飲食品種越雜，所涉及到的營養(yǎng)越豐富。要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少于10樣。

四、帕金森飲食要注意飯菜香

帕金森患者本身口味就淡，如果飯菜不香，更無法提起他們的胃口，時間一長身體狀況肯定下降，所以要求帕金森飲食要注意飯菜香。但不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。