奶茶中沒有奶，都是奶精？

用牛奶調制還是用奶精調制，要看一杯奶茶所需的成本。適量飲用，都不會威脅健康。

其實，即使奶茶使用奶精替代牛奶來調制，也不代表吃進去的都是反式脂肪。實際上，奶精中含有氫化植物油，的確可能含有反式脂肪，但含量并不高。調查數(shù)據(jù)顯示，奶茶/奶精的反式脂肪平均含量僅為0.41克/100克。

而且，反式脂肪酸是否會對健康產(chǎn)生危害，還是要看究竟吃了多少。世界衛(wèi)生組織（WHO）2003年建議反式脂肪酸的供能比應低于1%（注：反式脂肪酸的供能比是指反式脂肪酸提供的能量占膳食攝入總能量的百分比）。而據(jù)統(tǒng)計，我國男性和女性的TFA供能比均為0.2%，2011年北京、廣州這樣的大城市的居民的TFA供能比為0.3%。也就是說，我們中的多數(shù)人反式脂肪攝入量都不會超過推薦標準，偶爾喝點奶茶也不用太擔心。不過，很多奶茶飲料中的飽和脂肪和糖依然不少，還是不要喝太多。

珍珠造成腸梗阻只能算特例

造成腸梗阻的原因是很多元化的，腸梗阻用通俗的話來說就是腸道不通暢。這跟患病者的胃腸吸收功能和所食物品都有關系。本身胃腸功能不太好的人群，或是幼兒和老年人，喝大量的珍珠奶茶還是有風險的。食物由胃排入十二指腸的過程稱為胃排空，一般情況下，對于混合性食物，胃完全排空的時間需4至6個小時。

網(wǎng)絡熱傳圖片中，記者喝下珍珠奶茶僅僅是半小時就去拍攝胃部CT并不能證明珍珠的危險性，更不能得出結論說珍珠奶茶會造成腸梗阻。若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠，不僅容易造成胃排空不通暢，也會有吸入器官中的危險。因此，在飲食時應該細嚼慢咽，尤其像珍珠粉圓等食物。