“癌”字中有三個“口”，可見飲食和癌癥的關(guān)系有多密切。世界癌癥研究基金會指出，每年因癌癥死亡的人中有1/3和不良飲食習(xí)慣有關(guān)，30多種癌癥由此而來。臨床研究也顯示，33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群中。專家指出，常見的抗癌食物有100多種，多吃可以錦上添花；有些食物則對防癌不利，要少吃。而管住嘴，把好飲食關(guān)，就能簡單有效地預(yù)防癌癥，讓患癌風(fēng)險降低40%。同時，學(xué)會科學(xué)的烹調(diào)方式和慢嚼細(xì)咽、控制食量，對飲食防癌來說同樣重要。

“癌”字中有三個“口”，可見飲食和癌癥的關(guān)系有多密切。世界癌癥研究基金會曾明確指出，每年因癌癥死亡的人中有1/3和不良飲食習(xí)慣有關(guān)，30多種癌癥由此而來。

解放軍總醫(yī)院研究員、衛(wèi)生部健康教育首席專家趙霖指出，受膳食因素影響最大的癌癥包括兩類：一類是消化系統(tǒng)癌癥，包括食管癌、胃癌、腸癌；另一類是與激素水平相關(guān)的癌癥，有乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、前列腺癌等?！翱梢哉f，管住嘴，把好飲食關(guān)，就能簡單、有效地預(yù)防癌癥，讓患癌風(fēng)險降低40%?！惫P者為此采訪了多位營養(yǎng)專家，不妨聽聽專家們總結(jié)出的飲食防癌的幾大原則。