誤區(qū)四：晚餐最好不吃主食
“晚餐不吃主食，只吃水果蔬菜”這也是流傳了很久的一個誤區(qū)。有調(diào)查顯示，為了控制體重，60%多的女性每天攝入主食不足。其實晚餐不吃主食，不但不能控制體重，反而會丟了健康。
如果人體碳水化合物供應不足，就會動用組織蛋白質(zhì)及脂肪來解決，而組織蛋白質(zhì)的分解消耗，會影響臟器功能;大量脂肪氧化，還會生成酮體，導致酮癥，甚至酮癥酸中毒。有研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大，甚至記憶力也會下降。中國營養(yǎng)學會建議，人們應保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入的量為250-400克。
