夏季炎熱，一瓶冰啤酒下去既可以解暑熱又可以交朋友，簡直是一舉兩得。然而專家卻提醒愛喝酒人士，酒雖好喝，卻會傷肝，連續(xù)5年以上每天攝入酒精48克以上，32%的人會有不同程度的酒精性肝病。為什么喝酒會引起肝病呢？如何健康的飲酒？

各種酒都有不同含量的酒精，酒精進(jìn)入人體后只有10%自腸胃排出，90%則在肝臟中代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進(jìn)入肝細(xì)胞后經(jīng)氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細(xì)胞的毒性作用，能使肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性、甚至壞死。

關(guān)于喝酒患酒精肝的兩個要點(diǎn)

喝酒容易臉紅的人更容易得酒精肝

飲酒后血中乙醛濃度明顯升高，可引起面紅、心悸、頭暈、惡心等不適癥狀，從而阻止進(jìn)一步大量飲酒。如果出現(xiàn)上述表現(xiàn)但繼續(xù)大量飲酒，體內(nèi)的乙醛含量將持續(xù)升高，不僅可導(dǎo)致酒精中毒癥狀，嚴(yán)重者甚至可以導(dǎo)致失明。

因此，飲酒易臉紅的酗酒者，患酒精性肝病的風(fēng)險(xiǎn)更大，患其他消化道癌癥的幾率也明顯增加。

偶爾飲酒也有可能導(dǎo)致酒精肝

因?yàn)榫凭蔚男纬膳c酒中所含的酒精濃度有關(guān)。有研究表明，男性肝臟的承受能力是每天48g酒精，而女性更少。

48g的酒精相當(dāng)于白蘭地100ml，或威士忌120ml，或紹興酒250ml，或啤酒1000ml。如果超過這個量持續(xù)喝上3～5年，或者兩周內(nèi)有大量飲酒史（每日飲酒精量大于96g），就會出現(xiàn)肝臟損害。

攝入酒精的計(jì)算公式為：攝入量×酒精度×0.8=攝入酒精量。以啤酒為例：750ml×0.08×0.8=48克，即每天喝一瓶啤酒，患酒精肝的危險(xiǎn)性就會大增。目前我國酒精性肝病患病率為4.34%，男女患病率為8：1。另外，研究對300多名患者的調(diào)查顯示，酒精肝發(fā)病明顯呈年輕化，占新發(fā)肝硬化的六成左右，其中80%的患者在40歲左右，最年輕的酒精肝患者年僅26歲。

遠(yuǎn)離肝病的最好方法自然就是戒酒，但是一些人因工作等原因?qū)嵲跓o法舍棄酒精的話，也要注意一些技巧降低對肝臟的傷害。

酒精肝發(fā)生率上升酗酒已成隱形殺手

酗酒能毒害肝臟，損害肝功能。輕度酒精性肝病無自覺癥狀，嚴(yán)重者有食欲下降、惡心、腹脹、黃疸或腹水等臨床表現(xiàn)?；?yàn)檢查可出現(xiàn)不同程度的肝功異常，其中以天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ast)和谷氨酰轉(zhuǎn)移酶(ggt)升高較為突出。過量飲酒可加重肝臟負(fù)擔(dān)，使肝細(xì)胞受損變性，醫(yī)學(xué)上稱之為“酒精肝”。長期酗酒者還可以影響脂肪代謝，引起“脂肪肝”。酒精可使肝細(xì)胞變性、壞死、纖維組織增生而致“肝硬化”。

酒精肝是由于長期大量飲酒所致的肝臟損傷性疾病。近幾年來，隨著人們生活水平的提高和社交圈的擴(kuò)大，酒的消費(fèi)量猛增。同時，酒精肝的發(fā)生亦顯著增加，由于飲酒導(dǎo)致酒精肝的發(fā)生率呈明顯上升趨勢，已成為不容忽視的隱形殺手。