目前，社會(huì)上關(guān)于蛋白粉有很多說(shuō)法：最有營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、治療各種疾病、緩解疲勞、抗衰老等。生病的朋友用它快速恢復(fù)健康；青少年用它補(bǔ)充腦力，強(qiáng)健身體；準(zhǔn)媽媽用它幫助胎兒發(fā)育；加班達(dá)人用它抵御亞健康……它真的有那么神么？您又真的會(huì)科學(xué)食用它嗎？

解放軍第302醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家宋添添表示：蛋白質(zhì)是人體的一種重要營(yíng)養(yǎng)素，是構(gòu)成一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體如果缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)給健康帶來(lái)極大的危害。大眾津津樂(lè)道的蛋白粉的功能其實(shí)就是完全移植蛋白質(zhì)的功能，很多地方被夸大了。

蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì)，移植蛋白質(zhì)的功效本身沒(méi)什么錯(cuò)，但是在宣傳過(guò)程中卻忽略了一個(gè)非常重要的問(wèn)題，就是對(duì)于進(jìn)食差的病人，如果沒(méi)有足夠的能量攝入，蛋白質(zhì)會(huì)優(yōu)先進(jìn)行生物燃燒給機(jī)體提供能量，那么前面的各種生理功效不過(guò)是鏡花水月。而對(duì)于進(jìn)食正常的病人，有了足夠的能量攝入，只需要保證飲食平衡，食物種類(lèi)齊全，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源的食物如肉、蛋、奶、魚(yú)、豆制品的攝入，就可以保證不出現(xiàn)蛋白質(zhì)低的情況，此時(shí)補(bǔ)充蛋白粉就沒(méi)有意義。如服用蛋白粉會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)及導(dǎo)致機(jī)體鈣的流失。

因此，蛋白粉只適用于特定類(lèi)型的病人或確實(shí)需要使用蛋白粉的人群。健康人不必食用蛋白粉。濫用、過(guò)量使用蛋白粉對(duì)人體健康不但無(wú)益，反而有害。

專(zhuān)家提醒,下面情況適宜喝蛋白粉：

一是患者飲食基本正常，但因?yàn)榧膊〉仍蝾~外消耗蛋白質(zhì)的情況下，補(bǔ)充一定量的蛋白粉是應(yīng)該的，比如骨折、燒傷等。

二是素食主義者，尤其是完全素食主義者，可以用蛋白粉補(bǔ)充蛋白攝入不足的情況，但并不能完全代替飲食。

三是在某些情況下，吃不下優(yōu)質(zhì)蛋白食物，比如孕期聞肉就惡心，此時(shí)可以給予一定量蛋白粉。急性肝炎病人常感明顯的惡心、嘔吐和食欲不振，須供給易消化吸收又不增加肝臟負(fù)擔(dān)的優(yōu)質(zhì)蛋白，除了食物中脂肪含量低的蛋白質(zhì)外，還可適當(dāng)給予蛋白粉。

四是練肌肉的人群。肌肉在大負(fù)荷鍛煉后，可吃蛋白粉，及時(shí)補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)。

同時(shí)，須注意有疾病限制的，如肝功能衰竭，出現(xiàn)血氨升高或有肝性腦病前兆時(shí)，須暫時(shí)禁用蛋白質(zhì)含量豐富的食物，蛋白粉也包括在內(nèi)。此外，嬰兒也不適宜服用蛋白粉。