新華社東京２月２０日電（記者藍建中）日本大阪大學(xué)微生物病研究所研究人員在新一期英國《自然·通訊》雜志上報告說，他們與理化學(xué)研究所同行發(fā)現(xiàn)，引起食物中毒的肉毒素以腸道內(nèi)與免疫有關(guān)的細胞為通道侵入人體。新發(fā)現(xiàn)將有助于開發(fā)治療肉毒素中毒的方法。

肉毒素是肉毒桿菌在繁殖過程中分泌的一種毒素，人們攝入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞，導(dǎo)致肌肉松弛型麻痹，嚴重者可因呼吸麻痹而死亡。此前，人們一直未弄清肉毒素侵入人體的詳細途徑。

日本研究小組在利用實驗鼠進行實驗時，發(fā)現(xiàn)肉毒素進入實驗鼠腸道后，會聚集在腸道內(nèi)部存在大量微皺褶細胞的部分。微皺褶細胞散布于腸道黏膜上皮細胞間，是一種特殊的抗原轉(zhuǎn)運細胞。

研究人員注意到，肉毒素中存在一種名為紅細胞凝集素的蛋白質(zhì)。經(jīng)分析，他們發(fā)現(xiàn)這種蛋白質(zhì)會附著到微褶皺細胞表面的ＧＰ２蛋白質(zhì)上，讓肉毒素穿過細胞進入血液，從而引發(fā)中毒癥狀。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，紅細胞凝集素與人類的ＧＰ２蛋白質(zhì)也會出現(xiàn)同樣的結(jié)合。他們認為，弄清肉毒素的入侵通道后，如果對通道加以阻斷，就可預(yù)防和治療肉毒素引起的食物中毒。（完）