食物有哪些營養(yǎng)價(jià)值?
(1)谷類 谷類是主要糧食作物,包括稻米、小麥、玉米、小米、大麥、青稞、高梁、薏米、燕麥、蕎麥、莜麥、糜子等。谷類含有蛋白質(zhì),是膳食蛋白質(zhì)的重要來源;含有糖類主要為淀粉,是人類最理想、最經(jīng)濟(jì)的能量來源;屬于低脂肪食物;是膳食B族維生素的重要來源。
食物有哪些營養(yǎng)價(jià)值?
(1)谷類 谷類是主要糧食作物,包括稻米、小麥、玉米、小米、大麥、青稞、高梁、薏米、燕麥、蕎麥、莜麥、糜子等。谷類含有蛋白質(zhì),是膳食蛋白質(zhì)的重要來源;含有糖類主要為淀粉,是人類最理想、最經(jīng)濟(jì)的能量來源;屬于低脂肪食物;是膳食B族維生素的重要來源。
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