[摘要]據(jù)美國“合眾國際社”最新報(bào)道，老年人應(yīng)多食用3種食品，它們有助于增強(qiáng)大腦功能和保持思維敏銳，從而起到預(yù)防認(rèn)知障礙癥的作用。

一、油性的沙拉醬。

這種沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因?yàn)榇嬖谟谟托陨忱u中的維生素E是一種強(qiáng)效抗氧化劑?？寡趸瘎┠軌虮苊馍窠?jīng)元（在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經(jīng)細(xì)胞）被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度認(rèn)知障礙癥患者記憶力喪失的進(jìn)程。