豆腐干的熱量:
140 大卡(100克)
營養(yǎng)價值:
1.豆腐干中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;
2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3.含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
保存方法:
1-3天,豆腐經(jīng)油炸后容易氧化,導致腐敗變質,如果不能及時食用應盡快冷凍保存。