溫度越高藥液變質(zhì)越快，在氣溫較高的季節(jié)里，室溫在25℃以上，一般湯劑保存不超過2天；如果冷藏，則一般可以保存7天。不同方劑在同一條件下變質(zhì)程度差異也較大，若藥液內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等含量較多，變質(zhì)更快。

目前代煎的中藥湯劑最常見的包裝是真空密封包裝，其次也可用患者自己提供的器皿來盛放。各家醫(yī)院和藥店在密封真空包裝袋上提示的藥液保存時間不盡相同。曾經(jīng)有研究，將不同方劑在不同溫度條件下存放，觀察藥汁的變質(zhì)程度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，溫度越高藥液變質(zhì)越快，在氣溫較高的季節(jié)里，室溫在25℃以上，一般湯劑保存不超過2天；如果冷藏，則一般可以保存7天。不同方劑在同一條件下變質(zhì)程度差異也較大，若藥液內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等含量較多，變質(zhì)更快。

為了保證藥品使用安全，密封真空包裝的中藥湯劑保存的最佳溫度為0℃～5℃，保存時間為7～14天，但最好不要超過7天。一方面是因為湯藥煮好后，在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存，這會加速藥湯變質(zhì)；另一方面，煎煮的藥湯里若含有全蝎、蜈蚣等動物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥，也會影響保存時間。若發(fā)現(xiàn)藥液袋鼓起或藥液變味，有氣泡等異常現(xiàn)象則屬變質(zhì)，不可服用。

如果是用自己提供的器皿來盛放的中藥湯劑，一般不建議隔夜服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不應(yīng)超過3天，以免藥液變質(zhì)影響健康。