【肝病與腎病人群】
患有肝病的人,像肝炎及肝硬化病人不宜吃月餅,因月餅比較干、粗糙,加之患者食道下段、胃底靜脈曲張充盈,血管變細,吃月餅后很容易導致食道下段破裂出血,造成病情惡化。含糖多的食品易使脂肪肝患者病情加重,削弱肝臟的解毒功能。而肝硬化病人進食過多的月餅,易使食道下段和胃底靜脈變得更加薄弱。
腎病患者應(yīng)限制吃月餅除了因為月餅的熱量外,其磷含量也不容忽視。因為現(xiàn)在市場上銷售的月餅中餡是五花八門,如桂圓、核桃棗泥、蓮蓉蛋黃、五仁火腿、素香菇鹵肉等口味月餅,磷含量都偏高,慢性腎臟病患者若貪食吃過多,有可能會導致心律不整甚至猝死。磷是慢性腎病患者的大敵,卻又普遍存在于各種食物內(nèi)(飯、奶、肉都含有磷),慢性腎病患者每天磷的攝取量建議最好在800到1000毫克內(nèi)。吃過多含磷食物,可能會引起高血磷癥,長期如此的話可能造成骨骼病變、血管硬化,急性發(fā)作時則可能心律不整、猝死。
此外,果蔬類月餅也是我們常吃的口味,這類月餅主要是以面食為皮,以各種水果和蔬菜為餡制作的。主要是哈密瓜、芒果、草莓、鳳梨、荔枝、紅棗等,但是有些餡不適合腎病患者吃,腎病專家不建議吃太多的水果月餅,尤其是病情較重的患者。尤其是對腎功能不全患者,其排鉀能力有限,吃多了血鉀會升高,可能會威脅生命。所以腎功能衰竭又有高血鉀的患者,必須戒掉含鉀的水果和含鉀制作的月餅,比如常見的番薯、土豆、香菇、豆類、花生、核桃等。
【周期性麻痹人群】
據(jù)《廈門晚報》報道25歲的小邱愛吃月餅,26日凌晨,他在網(wǎng)吧通宵上網(wǎng)時,一次吃下了12個月餅,不久就感覺身體不適,開始嘔吐,他欲起身上廁所,發(fā)現(xiàn)兩條腿一絲力氣也沒有,站不起來了。隨后他被120急救車送往醫(yī)院救治,診斷為周期性癱瘓,也稱周期性麻痹,那12個月餅是“罪魁禍首”。
醫(yī)生解釋,周期性麻痹也稱周期性癱瘓,因血液中鉀離子過低,造成低血鉀型周期性麻痹,最常見的首發(fā)癥狀是雙下肢無力,站不起來,如癱瘓一般?;贾芷谛月楸?,輕者全身乏力,尚可行走;重者可致站不起來,無法活動。以青壯年男性多見,常于半夜、清晨或午睡后急性發(fā)病。誘發(fā)周期性麻痹的因素有感染、創(chuàng)傷、情緒激動、過度疲勞、受冷等,飽餐大量谷物、面粉和糖類食品,劇烈運動后臥床休息也可誘發(fā)此病,飽食更是常見的重要誘因。
而小邱一次就吃下12個月餅,有點暴飲暴食了,且月餅是高糖類食物,不宜吃太多。飽食月餅后,大量的碳水化合物進入胃腸,經(jīng)消化分解,轉(zhuǎn)變成葡萄糖,吸收入血后使血糖升高,胰島素分泌隨之增加。在胰島素作用下,葡萄糖被合成糖原貯存在細胞內(nèi)。這過程需要鉀離子參與。正常人血清鉀降低不多,但周期性麻痹病人在合成糖原過程中,過多的鉀離子轉(zhuǎn)入細胞內(nèi),使血清鉀濃度大大降低。因此,周期性麻醉人群最好少食月餅。