解辣小妙招

1.吃了辣味食物后舌頭感覺(jué)麻木，此時(shí)不妨喝些牛奶，它能與辣椒素分子結(jié)合，能迅速緩解味覺(jué)不適。

2.炒菜時(shí)如果辣椒放多了不妨加點(diǎn)醋。在餐館吃飯時(shí)，如果感覺(jué)菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因?yàn)榇字械拇姿峥梢灾泻屠蔽?，從而減輕辣的刺激性。