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養(yǎng)生菜排行榜 土豆是地下人參

來源:人民網(wǎng)責任編輯:胡駿2014-08-18 07:05

冬季養(yǎng)生菜3:土豆是地下人參

打榜理由:因其營養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽

營養(yǎng)速查:土豆的營養(yǎng)成分非常豐富,100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2-2.5克,而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好,接近動物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有潤腸作用,還有脂類代謝作用,能幫助膽固醇代謝。

此外,土豆有人體必需的8種氨基酸,還含有多種維生素,其中維生素c的含量比較多。此外,土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。