做法:
(1)將夏枯草及牡蠣煎汁,豬肉切塊。
(2)將煎汁與豬肉同入鍋中,用文火煲湯,至七成熟。
(3)加入桑椹、醬油、鹽、糖等調(diào)料,繼續(xù)煮至肉爛熟,汁液收濃即成,吃肉及桑椹。
功效:本品中夏枯草苦、辛,性寒,有清肝熱、散郁結(jié)、降血壓作用。牡蠣有益陰潛陽功用。桑椹甘寒,有滋陰補(bǔ)血作用,而豬肉甘咸性平,含有豐富動物蛋白,有平肝養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)虛之功。諸味合用,具有育陰潛陽、養(yǎng)血益精的效用。對于老年高血壓肝腎虛損、眩暈耳鳴者是食療佳品。