一項(xiàng)國外最新的研究表明，與控制飲食相比，食用堅(jiān)果能夠幫助降低和穩(wěn)定2型糖尿病患者血糖水平。所能達(dá)到的最好結(jié)果是，堅(jiān)果取代了精致碳水化合物，而不是飽和脂肪酸。雖然堅(jiān)果脂肪含量高且卡路里高，但其含有的是健康的不飽和脂肪酸，所以適當(dāng)?shù)氖秤脠?jiān)果并不增重。