雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道,雞蛋跟一下四種食物也不能一起吃!快來(lái)看看吧!

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雞蛋搭配四大禁忌 吃了傷身喪命

來(lái)源:人民網(wǎng)責(zé)任編輯:胡駿2014-07-24 08:00

3.雞胚蛋有益健康

孵毛雞蛋是指經(jīng)過(guò)孵化而沒(méi)有變成小雞的雞蛋。民間認(rèn)為,雞胚蛋具有補(bǔ)氣之功效,常食用可使面色紅潤(rùn),食欲增加,身體強(qiáng)壯,并延緩衰老等。按說(shuō)雞胚蛋蛋白質(zhì)含量較高,這是因?yàn)殡u蛋在孵化期間,營(yíng)養(yǎng)不但沒(méi)有受到破壞,反而經(jīng)孵化有所增強(qiáng)。另外,它含有類似“人體胎盤”的某些成分,能改善胃腸功能,有增進(jìn)食欲和抗衰老作用。

但是,在市場(chǎng)上天天健康網(wǎng)的雞胚蛋大多是用于孵化小雞的雞蛋,是因溫度、濕度不當(dāng)或感染病菌而發(fā)育停止死于蛋殼內(nèi)的雞胚蛋。這種死胚蛋中原來(lái)含有的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分已全部或部分發(fā)生變化,絕大部分已被胚胎利用和消耗,所剩營(yíng)養(yǎng)成分甚微。

經(jīng)測(cè)定,死胚蛋里幾乎100%含有病菌。食用這種不新鮮的死胚蛋不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,且容易發(fā)生中毒,引發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。所以,孵毛雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值底,又容易被病菌污染,若加熱不徹底,未熟,很容易發(fā)生食物中毒。