雞蛋因?yàn)楦缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白，自古以來都是人們喜愛的食物。改革開放以前，吃雞蛋是生活好的象征，而今天吃雞蛋早已是人們?nèi)粘ｏ嬍车囊徊糠?，甚至我們還在呼吁每天不要過多的食用以免導(dǎo)致營養(yǎng)過剩。

今天吃雞蛋的方式有很多，常見的有水煮蛋、蒸蛋、水煮荷包蛋、煎蛋、攤雞蛋、蛋花湯、炒雞蛋，甚至有人還返璞歸真生吃雞蛋，啤酒沖蛋！如此豐富的雞蛋吃法，不僅對我們的味蕾有著多樣的刺激，而且豐富了我們的飲食餐桌文化。